Cara Menggunakan Oven Tangkring untuk Membuat Bolu Panggang
Oven tangkring adalah jenis oven tradisional yang menggunakan kayu bakar sebagai sumber panasnya. Oven ini memiliki daya tahan yang tinggi dan mampu menghasilkan panas yang merata, sehingga cocok untuk memanggang berbagai jenis makanan, termasuk bolu panggang. Berikut adalah cara menggunakan oven tangkring untuk membuat bolu panggang:
Persiapan
- Siapkan kayu bakar: Pastikan kayu bakar yang digunakan sudah kering dan tidak mengandung air. Kayu bakar yang lembap akan menghasilkan asap yang berlebihan dan dapat merusak rasa bolu.
- Panaskan oven: Nyalakan api di dalam oven dan biarkan api menyala hingga oven mencapai suhu yang diinginkan. Untuk memanggang bolu, suhu oven yang ideal adalah sekitar 175-180 derajat Celcius.
- Siapkan loyang: Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu agar bolu tidak lengket.
Memanggang Bolu
- Masukkan adonan bolu ke dalam loyang: Pastikan adonan bolu mengisi loyang hingga 3/4 bagian saja, karena adonan akan mengembang saat dipanggang.
- Panggang bolu: Masukkan loyang berisi adonan bolu ke dalam oven tangkring. Waktu memanggang bolu akan tergantung dari jenis dan ukuran bolu.
- Periksa kematangan bolu: Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan bolu. Jika tusuk gigi yang ditusukkan ke dalam bolu keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
- Keluarkan bolu dari oven: Setelah bolu matang, keluarkan bolu dari oven dan dinginkan di rak kawat.
Tips Memanggang Bolu di Oven Tangkring
- Pantau suhu oven secara berkala: Gunakan termometer oven untuk memantau suhu oven dan sesuaikan jumlah kayu bakar yang digunakan agar suhu oven tetap stabil.
- Atur jarak antara loyang dengan api: Posisikan loyang di tengah oven agar bolu matang merata.
- Berikan jarak antara loyang dan dinding oven: Berikan jarak antara loyang dengan dinding oven agar udara panas dapat bersirkulasi dengan baik.
- Jangan membuka oven terlalu sering: Membuka oven terlalu sering dapat menyebabkan suhu oven turun dan membuat bolu tidak matang sempurna.
Kesimpulan
Memanggang bolu di oven tangkring membutuhkan ketelatenan dan pengalaman. Namun, dengan teknik yang tepat, Anda dapat menghasilkan bolu panggang yang lezat dan harum. Selamat mencoba!
